- 20 Фев 2019
- 29,116
- 1,187,512
Описание [Вера Спиридонова] Тарт Татен «О, шарман!» (2024):
Освойте искусство приготовления легендарного яблочного пирога, даже если раньше вы пекли только для себя.
Минимум: на своей кухне из доступных продуктов вы создадите яблочный шедевр по рецептам лучших современных поваров.
Максимум: получите изысканный десерт на каждый день, который ваши клиенты будут просить снова и снова.
За 3 дня практикума вы:
- Изучите особый вид песочного теста: Спекулос Сабле Бретон
- Познакомитесь с карамелью
- Приготовите пирог по методикам лучших современных шефов
- Получите тщательно выверенную рецептуру
- Освоите два вида пирога:
- Классический Тарт Татен с яблоками
- Авторский с пряной айвой
Ингредиенты – простые и легкодоступные.
Активное время приготовления – 2,5 часа
Для кого: начинающих с нуля, опытных кондитеров и любителей яблочной и изысканной выпечки.
Результат: удивите своими достижениями близких и клиентов.
Все это ждет вас на практикуме по выпечке Тарт Татена «О, шарман!»
Начало практикума: 15 ноября.
Подробнее:
Скачать курс [Вера Спиридонова] Тарт Татен «О, шарман!» (2024):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
