Кулинария [Инфоурок] Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024)

[SlivAgent]

Описание [Инфоурок] Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024):

Цель этого курса — повышение профессиональных компетенций участников в сфере производства синтетических колбасных оболочек.
В ходе курса будут рассмотрены следующие аспекты:

• сырьё и материалы для изготовления колбасных изделий;
• технологии производства колбасных продуктов;
• типы оболочек из искусственных материалов для колбасных продуктов;
• производственное оборудование;
• требования безопасности в пищевой промышленности.

Этот курс направлен на изучение процесса производства синтетических колбасных оболочек. Участники узнают о сырье и материалах, технологиях производства, типах производственного оборудования и требованиях к качеству синтетических колбасных оболочек.

Подробнее:

Скачать курс [Инфоурок] Процесс изготовления искусственной колбасной оболочки (2024):