Спойлер: Содержание
Введение
Мировая слава
Глава 1 Пиво в древности
Глава 2 Процесс пивоварения
Глава 3 Пиво в Средние века
• Встречаем: ламбик
• Встречаем: дюббель
Глава 4 Хмелевая революция: пиво становится товаром
• Встречаем: бок
Глава 5 Империи и промышленность: пиво становится большим
• Встречаем: портер
• Встречаем: индиа пэйл эль
Глава 6 Наука и политика меняют пиво — но кому становится лучше?
• Встречаем: пилзнер
Глава 7 Блюзы сухого закона и однообразия. Пиво катится по наклонной
• Встречаем: американский лагер
Глава 8 Сражаясь с титанами. Пиво сегодня
• Встречаем: американский пэйл эль
• Встречаем: бельгийский вит
Благодарности
Спойлер: Иван Белецкий, пивовар
Пивная революция вошла в нашу страну стремительно — многие даже не поняли, что случилось. Но теперь крафтовые заведения открываются повсюду, от столиц и до глубокой провинции, а люди, которые еще вчера вообще не имели представления о пиве, нахваливают кислые эли и имперские стауты.
Книга, которая лежит перед вами, кажется чуть ли не самой адекватной формой для отображения этой пивной революции: яркая, калейдоскопичная, временами даже спорная. Да, авторы порой увлеченно делятся с нами дискуссионными вопросами и категорическими заявлениями.
Но не будем забывать: пивной мир настолько огромен и так быстро меняется, что на академическом уровне отследить эти изменения — и тем более в рамках небольшой познавательноразвлекательной книжки — крайне сложно.
Это небольшое издание — настоящий подарок для любителей пива. А для тех, кто еще далек от нашего пивного мира, оно может стать первым шагом в восхождении на вершины вкуса. Надеюсь, книга доставит вам немало приятных минут. Cheers!
Спойлер: От организатора
Гость, очень рекомендую эту книгу. Не смотря на "несерьезную" форму подачи - это действительно отличный материал, составленный профессионалами. Графическое представление информации же, способствует её качественному запоминанию.
Немного предыстории: Я очень долго искал эту книгу, вышла в русском переводе смешным тиражом, который кончился, ещё до того, как я о нём узнал. Несколько раз натыкался на неё в частных магазинах, но по цене в два-четыре раза от первоначальной. Пару раз находил на авито, но из Краснодара мне посылать не стали, а московский продавец прислал такой экземпляр, что его пришлось вернуть. Сегодня же случайно увидел, что на сайте ЧГ появилось одно издание и не задумываясь купил, так что у нас уникальный шанс получить качественную копию за копейки.
Ссылка на магазин - цена 800-10% личной скидки = 720р.
Ознакомительный отрывок
