Консервация - элементарно! Кулинарная книга заготовок
Любите дачу? Любите возиться в огороде? Любите заготавливать на зиму, но все рецепты уже слишком надоели? А в хозяйстве много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать, ума не приложите, голова кругом идет? В своей книге Анна Кириллова - журналист по образованию, а в настоящее время кулинарный блогер делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками с пикантными огурчиками, маринованными помидорами или грушами, свекольными заправками и аджикой из острого перца, вареньями-желе и квасом из красной смородины. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки, а это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.
Спойлер: Содержание
Готовимся к заготовкам
ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Хрустящие огурчики без сахара
Картофельный пирог с мясом
Огурцы пикантные с лимоном
Помидоры маринованные
Острый маринованный перец
Лепешки с курицей и острым перцем
Квашеная капуста без сахара
Консервированный щавель
"Лодочки" с щавелем и сыром
НА ЗАКУСКУ
Острая капуста со свеклой, хреном и чесноком
Запеченный болгарский перец
Помидоры в собственном соку
Настоящая домашняя пицца
Кабачки по-корейски
Яркое лечо
Три в одном: заготовки из свеклы
Пирог со свекольными черешками и фетой
К МЯСУ
Аджика из помидоров
Домашний хрен с помидорами
Острый грушевый соус
Аджика из острого перца
Закусочные крекеры для взрослых
Маринованный крыжовник
Маринованные груши с пряностями
Слоеные "квадратики" с маринованной грушей и
мягким сыром
Остро-сладкий соус из слив и яблок
СЛАДКО И ЕЩЕ СЛАЩЕ
Варенье-желе из красной смородины
Абрикосовый джем с тимьяном
Грушевое варенье с гвоздикой, анисом и
кориандром
Песочный пирог с грушевым вареньем
Клубничный джем
Яблочное варенье с лимоном и имбирем
Крученое варенье из черной смородины
Тарталетки с джемом и ягодами
Тыквенный джем с апельсином
Тыквенно-шоколадный тарт
СОЧНО И ВКУСНО
Яблочный сок
Постный кекс на яблочном соке
Яблочный квас
Компот из крыжовника с мятой
Деревенская галета с крыжовником
Яблочный уксус
Домашний уксус из черной смородины
Компот из яблок и черноплодной рябины (аронии)
Квас из красной смородины
Творожный кекс с красной смородиной
Несколько слов тем, кто закончил читать
Алфавитный указатель
Формат:скан PDF
цена 535р со скидкой 128
Любите дачу? Любите возиться в огороде? Любите заготавливать на зиму, но все рецепты уже слишком надоели? А в хозяйстве много клубники, смородины, яблок, груш, огурцов, помидоров, кабачков, и что с ними делать, ума не приложите, голова кругом идет? В своей книге Анна Кириллова - журналист по образованию, а в настоящее время кулинарный блогер делится своей страстью заготавливать и заполнять личный погребок разными аппетитными баночками с пикантными огурчиками, маринованными помидорами или грушами, свекольными заправками и аджикой из острого перца, вареньями-желе и квасом из красной смородины. Но это еще не все. В книге Анна раскрывает секрет, что можно приготовить из того, что было замариновано и закрыто под крышки, а это пироги, пиццы, жаркое и даже супы.
Спойлер: Содержание
Готовимся к заготовкам
ПРОЩЕ ПРОСТОГО
Хрустящие огурчики без сахара
Картофельный пирог с мясом
Огурцы пикантные с лимоном
Помидоры маринованные
Острый маринованный перец
Лепешки с курицей и острым перцем
Квашеная капуста без сахара
Консервированный щавель
"Лодочки" с щавелем и сыром
НА ЗАКУСКУ
Острая капуста со свеклой, хреном и чесноком
Запеченный болгарский перец
Помидоры в собственном соку
Настоящая домашняя пицца
Кабачки по-корейски
Яркое лечо
Три в одном: заготовки из свеклы
Пирог со свекольными черешками и фетой
К МЯСУ
Аджика из помидоров
Домашний хрен с помидорами
Острый грушевый соус
Аджика из острого перца
Закусочные крекеры для взрослых
Маринованный крыжовник
Маринованные груши с пряностями
Слоеные "квадратики" с маринованной грушей и
мягким сыром
Остро-сладкий соус из слив и яблок
СЛАДКО И ЕЩЕ СЛАЩЕ
Варенье-желе из красной смородины
Абрикосовый джем с тимьяном
Грушевое варенье с гвоздикой, анисом и
кориандром
Песочный пирог с грушевым вареньем
Клубничный джем
Яблочное варенье с лимоном и имбирем
Крученое варенье из черной смородины
Тарталетки с джемом и ягодами
Тыквенный джем с апельсином
Тыквенно-шоколадный тарт
СОЧНО И ВКУСНО
Яблочный сок
Постный кекс на яблочном соке
Яблочный квас
Компот из крыжовника с мятой
Деревенская галета с крыжовником
Яблочный уксус
Домашний уксус из черной смородины
Компот из яблок и черноплодной рябины (аронии)
Квас из красной смородины
Творожный кекс с красной смородиной
Несколько слов тем, кто закончил читать
Алфавитный указатель
Формат:скан PDF
цена 535р со скидкой 128
