- 20 Фев 2019
- 28,114
- 1,190,780
Описание [Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024):
Обратите внимание, что 15 июня мы опубликовали урок по моти для всех наших подписчиков!
Описание курса:
Мы долго готовились к этому уроку и не хотели делать ещё одно видео о моти. Но вы попросили нас об этом. Мы изучили информацию, пообщались с японцами и попробовали разные варианты, чтобы найти тот, который понравится даже самым искушённым гурманам.
Моти — это восхитительные мини-десерты с яркой и нежной кремовой начинкой, спрятанной в оболочке из вкусного теста из клейкой рисовой муки.
Как превратить маленький шарик в незабываемое гастрономическое впечатление? На нашем уроке по моти мы расскажем вам об этом.
Что вас ждёт на уроке:
Совершенно новый формат видео! (клубника не даст соврать, обновлённый формат съёмки — бомба!)
Тесто и методы его приготовления
Конструктор начинок (желе, гели, взбитые ганаши, панна-котта, сырный крем)
Формовка
Хранение
Мы подготовили для вас 6 свежих и лёгких вкусов:
Экзотика
Малина на 100%
Пина-колада
Матча и юзу
Чизкейк с ягодами
Мята и шоколад
Но на их основе вы сможете создавать бесконечные вариации начинок!
Изучаемые техники:
Тесто для моти и методы его приготовления
Желе и гели для начинок
Взбитые ганаши
Панна-котта
Сырный крем
Формовка
Хранение
Для кого этот курс?
Этот курс подойдёт как начинающим, так и опытным кондитерам, желающим улучшить свои навыки в приготовлении моти и расширить свой ассортимент.
Подробнее:
Скачать курс [Мария Селянина] [Pastry Club] Моти. Клуб Июнь (2024):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
