- 20 Фев 2019
- 27,909
- 1,192,925
Описание [Марина Мелконян] [Marimelkon School] Моти 2.0 (2023):
Моти — традиционный японский десерт, который стал популярным среди кондитеров благодаря трём факторам: он сейчас в тренде, вкусный и простой в приготовлении. Тесто готовится за 15 минут, крем — тоже 15 минут, начинка — 15 минут, а сборка пирожных занимает примерно полторы минуты на каждое. В коллекции представлены пять вкусов без лактозы, яиц, глютена и белого сахара: малина, мохито, манго-маракуйя, матча-клубника и чёрная смородина. В этот раз я провела прямой эфир, где ответила на все вопросы о моти.
Хочу добавить, что моти можно и даже нужно замораживать. При заморозке они сохраняют свои качества по трём причинам: тесто имеет нужную текстуру, кремы и начинки остаются неизменными, а кремы по консистенции похожи на мороженое, поэтому их можно есть даже в полузамороженном виде. В холодильнике моти хранятся один день, а в морозильной камере — два месяца. Поэтому лучше приготовить их в большом количестве и заморозить.
Подробнее:
Скачать курс [Марина Мелконян] [Marimelkon School] Моти 2.0 (2023):
Для просмотра содержимого вам необходимо авторизоваться
