- 20 Фев 2019
- 28,023
- 1,191,835
Автор: mazaika_fermentation
Название: БГ закваска для хлеба мини-курс
Описание:
Ну что ж добрались и до закваски!
Много спорных мнений про глютен, про злаковые вообще, ну и про хлеб на закваске или пекарских дрожжах.
Вообще печь любой хлеб это искусство!
Печь хлеб на закваске это отдельное искусство, а уж печь с безглютеновой закваской это уж совсем другой уровень.
Ведь тут нужно учитывать такую сложность как отсутствие глютена, т. е. связующего элемента. А значит...
Название: БГ закваска для хлеба мини-курс
Описание:
Ну что ж добрались и до закваски!
Много спорных мнений про глютен, про злаковые вообще, ну и про хлеб на закваске или пекарских дрожжах.
Вообще печь любой хлеб это искусство!
Печь хлеб на закваске это отдельное искусство, а уж печь с безглютеновой закваской это уж совсем другой уровень.
Ведь тут нужно учитывать такую сложность как отсутствие глютена, т. е. связующего элемента. А значит...
You must be registered for see links
