Кулинария [Надин Ермолович] [Зефир] Это не снежки + Это не мандарины (2024)

[SlivAgent]

Описание [Надин Ермолович] [Зефир] Это не снежки + Это не мандарины (2024):

Видеоурок «Зефирные мандарины». Внутри — настоящие дольки, а снаружи — съедобная кожура, которую можно есть. В уроке вы узнаете:
Два способа создания зефирных мандаринов: простой (полчаса на ингредиенты) и сложный, с дольками и кожурой.
Приготовление зефирной массы с быстрой стабилизацией (через 5 минут можно брать в руки).
Выбор подходящих вкусов и видов пюре.
Приготовление долек и заполнение ими будущих мандаринов.
Придание реалистичной формы, а не формы мячика для пинг-понга.
Вес и размер, близкие к реальным. После урока вы сможете создавать апельсины.
Три способа покрытия кожуры, окрашивание, придание реалистичности и блеска. Кожура полностью съедобна, её можно чистить, как настоящую.
Создание реалистичных хвостиков.
Как сделать так, чтобы ваши мандарины пахли настоящими и новогодними.
Упаковка, хранение, подготовка к праздникам.
Видеоурок «Снежные птички». Нежные, воздушные и полностью съедобные пирожные с начинкой, бисквитом и суфле в сверкающем снегу. В уроке вы узнаете:
Приготовление суфле «Птичье молоко» с пониженной калорийностью (в два раза). Разные вкусы.
Приготовление бисквита, как в классическом «Птичьем молоке».
Приготовление ягодной начинки.
Секрет: как спрятать начинку в бисквит, собрать снежки и получить идеальный срез.
Сверкающий снег.
Размеры снежков и полусфер для их приготовления (стоят недорого).
Идеи и варианты упаковки. Хранение. Подготовка к праздникам.
Даже новички могут использовать мои уроки!
Кондитеры хорошо зарабатывают. Согласно их отчётам, окупаемость моих уроков на праздники составляет 100 и более раз!

Подробнее:

Скачать курс [Надин Ермолович] [Зефир] Это не снежки + Это не мандарины (2024):