Онлайн-курс по изготовлению шоколада "Шоколадная жизнь" от команды Tasha's cake school. Два профессионала своего дела поделятся с Вами своими знаниями и секретами Таша Коробейникова и Дарья Истомина.
Что входит в курс:
Урок 1. Основы
Окунетесь в историю появления шоколада
Узнаете, какие существуют виды какао-бобов
Научитесь выбирать качественное сырье и инвентарь для работы
Урок 2. Горький шоколад
Освоите основную технологию темперирования шоколада
Узнаете тонкости использования природных ингредиентов в его составе (кэроб, лукума, перуанская мака, гречишный чай).
Научитесь регулировать сладость и вкус ваших изделий
Приготовите свою первую шоколадную плитку
Урок 3. Тёмный шоколад
Узнаете дополнительные хитрости и приемы темперирования
Поймете тонкости использования натуральных сиропов
Освоите технологию приготовления шоколада с использованием блендера
Приготовите гладкий, шелковистый, ароматный шоколад - сладкий, но не приторный
Урок 4. Молочный шоколад
Научитесь готовить шоколад без лактозы и белого сахара
Узнаете, как добавить растительное молоко в состав вашего шоколада
Приготовьте нежный молочный шоколад, который подойдет даже аллергикам
Урок 5. Белый и цветной шоколад
Узнаете технологию приготовления домашнего белого шоколада с уникальной текстурой
Поймете, как добавить вашему шоколаду тонкие ягодные и фруктовые оттенки вкусов
Научитесь создавать красивейший, цветной декор на плитках и конфетах с использованием натуральных красителей
Приготовьте шоколад, который обожают дети!
Урок 6. Вкуснейший шоколадный Туррон
Узнаете, как создать простой и эффектный десерт минимальными усилиями
Научитесь готовить универсальное лакомство с сотней вариантов исполнения
Создадите идеальный подарок, который вызовет восторг у каждого
Урок 7. Классические конфеты пралине
Научитесь разным техникам глазирования шоколадом
Приготовите вкуснейшие конфеты с корицей и ванилью
Освоите базовый рецепт, который вы сможете бесконечно трансформировать в новые
Бонус 1 Список проверенных поставщиков и магазинов по ингредиентам + скидки от них
Узнаете список проверенных поставщиков
Будете уверены в качестве своих ингредиентов
Сможете покупать их по самым лучшим ценам
Получите контакты, которыми обычно не делятся профессионалы
Бонус 2 Урок “Успешный шоколатье”
Как из 5 базовых вкусов сделать 45 разных вариаций шоколада
Разберетесь с условиями хранения, чтобы сберечь свой шоколад в первозданном виде
Поймете, каким требованиям должна соответствовать упаковка шоколада
Научитесь правильно дегустировать шоколад, чтобы он раскрывал свои оттенки, а вы не набирали лишние килограммы и наслаждались вкусом
Бонус 3
МК Как привлекать клиентов с первых дней
Научитесь пользоваться магическими словами для привлечения клиентов!
Получите подборку секретов написания привлекательных постов
Увеличите продажи в 2 и более раз за счет продающего текста
5 полезных привычек, которые помогут тебе зарабатывать максимум
Бонус 4
МК по съемке фотографий, которые продают
Как с помощью простой техники, или телефона за считанные минуты создавать яркие фото шоколада
Как делать снимки, от которых слюнки текут
Как при помощи фото повысить ваши продажи в несколько раз
8 секретов крутого фуд фотографа
Что входит в курс:
Урок 1. Основы
Окунетесь в историю появления шоколада
Узнаете, какие существуют виды какао-бобов
Научитесь выбирать качественное сырье и инвентарь для работы
Урок 2. Горький шоколад
Освоите основную технологию темперирования шоколада
Узнаете тонкости использования природных ингредиентов в его составе (кэроб, лукума, перуанская мака, гречишный чай).
Научитесь регулировать сладость и вкус ваших изделий
Приготовите свою первую шоколадную плитку
Урок 3. Тёмный шоколад
Узнаете дополнительные хитрости и приемы темперирования
Поймете тонкости использования натуральных сиропов
Освоите технологию приготовления шоколада с использованием блендера
Приготовите гладкий, шелковистый, ароматный шоколад - сладкий, но не приторный
Урок 4. Молочный шоколад
Научитесь готовить шоколад без лактозы и белого сахара
Узнаете, как добавить растительное молоко в состав вашего шоколада
Приготовьте нежный молочный шоколад, который подойдет даже аллергикам
Урок 5. Белый и цветной шоколад
Узнаете технологию приготовления домашнего белого шоколада с уникальной текстурой
Поймете, как добавить вашему шоколаду тонкие ягодные и фруктовые оттенки вкусов
Научитесь создавать красивейший, цветной декор на плитках и конфетах с использованием натуральных красителей
Приготовьте шоколад, который обожают дети!
Урок 6. Вкуснейший шоколадный Туррон
Узнаете, как создать простой и эффектный десерт минимальными усилиями
Научитесь готовить универсальное лакомство с сотней вариантов исполнения
Создадите идеальный подарок, который вызовет восторг у каждого
Урок 7. Классические конфеты пралине
Научитесь разным техникам глазирования шоколадом
Приготовите вкуснейшие конфеты с корицей и ванилью
Освоите базовый рецепт, который вы сможете бесконечно трансформировать в новые
Бонус 1 Список проверенных поставщиков и магазинов по ингредиентам + скидки от них
Узнаете список проверенных поставщиков
Будете уверены в качестве своих ингредиентов
Сможете покупать их по самым лучшим ценам
Получите контакты, которыми обычно не делятся профессионалы
Бонус 2 Урок “Успешный шоколатье”
Как из 5 базовых вкусов сделать 45 разных вариаций шоколада
Разберетесь с условиями хранения, чтобы сберечь свой шоколад в первозданном виде
Поймете, каким требованиям должна соответствовать упаковка шоколада
Научитесь правильно дегустировать шоколад, чтобы он раскрывал свои оттенки, а вы не набирали лишние килограммы и наслаждались вкусом
Бонус 3
МК Как привлекать клиентов с первых дней
Научитесь пользоваться магическими словами для привлечения клиентов!
Получите подборку секретов написания привлекательных постов
Увеличите продажи в 2 и более раз за счет продающего текста
5 полезных привычек, которые помогут тебе зарабатывать максимум
Бонус 4
МК по съемке фотографий, которые продают
Как с помощью простой техники, или телефона за считанные минуты создавать яркие фото шоколада
Как делать снимки, от которых слюнки текут
Как при помощи фото повысить ваши продажи в несколько раз
8 секретов крутого фуд фотографа
