Скоро Тартин и багет [Иван Забавников]

[Robots01]

Тартин и багет

Итак, что будет:

1. Подготовка закваски к замесу теста

2. Замес теста на Тартин и Багет

3. Тестоведение (складывания и контроль брожения)

4. Деление теста и формовка тартина - самый простой способ, доступный каждому.

5. Деление теста и формовка багета

6. Оставим на холодную расстойку

7. На второй день надрезы тестозаготовок

8. Выпекание тартина, выпекание багета

9. Ответы на вопросы