Кулинария [Кондитерка] [Мария Белая] Курс по тартам (2019)

[SlivAgent]

Описание [Кондитерка] [Мария Белая] Курс по тартам (2019):

Онлайн-курс по приготовлению тартов

Вы этого ждали полгода? Тогда мы представляем вам разнообразные вкусы:

• вишня и кокос — шоколадное песочное тесто, хрустящий слой, кокосовый баварский мусс, вишнёвое кули с бобами тонка, взбитый кокосовый ганаш;
• экзотика — лаймовое песочное тесто, кокосовая хрустящая прослойка, лаймовый гель, крем манго-маракуйя, взбитый лаймовый ганаш;
• фисташка и малина — фисташковое песочное тесто, хрустящий слой с малиной, фисташковая джоконда, малиновое кули, фисташковый взбитый ганаш;
• тирамису — миндальное песочное тесто, миндальный запечённый крем франжипан, кофейная намёлака, крем с маскарпоне;
• орехи в карамели — песочное тесто с фундуком, орехи, карамель Тоффи, взбитый ганаш с фундучным пралине.

Помимо рецептов, мы подробно рассмотрим теорию песочного теста и технологию приготовления начинок и кремов.

Подробнее:

Скачать курс [Кондитерка] [Мария Белая] Курс по тартам (2019):