Кулинария [Марина Невская] Домашний зефир (2024)

[SlivAgent]

Посмотреть вложение 72003

Описание [Марина Невская] Домашний зефир (2024):

Сборник уникальных рецептов от кондитера-технолога Марины Невской включает 60 авторских рецептов с детальным описанием ингредиентов и технологий приготовления. В сборнике представлены рецепты зефира, приготовленного по классической, заварной, авторской и смешанной технологиям.

Классическая технология:

• Яблочный зефир;
• Мятный зефир;
• Лимонно-имбирный зефир;
• Грейпфрутовый зефир;
• Зефир «Чёрная смородина»;
• Зефир «Чёрная смородина» — кофе;
• Зефир «Чёрная смородина» — апельсин;
• Зефир «Клюква» — «Брусника»;
• Клубничный зефир;
• Зефир из свежей клубники;
• Клубничный зефир «Мохито»;
• Клубника — маракуйя;
• Клубника — фейхоа;
• Банан — клубника;
• Банан — шоколад;
• Лавандовый зефир;
• Кизиловый зефир;
• Зефир из киви;
• Зефир на глинтвейне;
• Хурма — грецкий орех;
• Крыжовник — апельсин;
• Абрикос — ваниль;
• Зефир из свежих абрикосов и клубники;
• Ревень — белое вино;
• Груша — лайм — мёд;
• Клюква — банан;
• Зефир «Сникерс»;
• Лимонный зефир — мак;
• Тархун — лимон;
• Кофейно-шоколадный зефир;
• Грейпфрут — мята;
• Роза — персик — кофе;
• Зефир «Рафаэлло».

Заварная, авторская и смешанная технологии:

• Яблочный ванильный зефир;
• Ржаной зефир на тёмном пиве;
• Груша — сыр Дорблю — грецкий орех;
• Клубника — шампанское;
• Груша — лимон;
• Клубника — манго;
• Вишня — гранат;
• Кофе — банан;
• Банан — малина;
• Манго — маракуйя;
• Ананас — мята;
• Апельсин — Апероль — Орео;
• Зефирные палочки «Клубника — Орео»;
• Инжир — лайм;
• Зефир из желе;
• Малина — черника — лаванда;
• Персик — ром «Бакарди»;
• Арбузный (дынный) зефир;
• Морковный — апельсин — корица;
• Морозная вишня;
• Тыква — корица;
• Зефир на глинтвейне;
• Банан — маракуйя;
• Томат — клубника — базилик;
• «Пина-Колада»;
• Абрикос — лаванда;
• Чёрная смородина — шампанское;
• Облепиха — коньяк — мёд;
• Вишня — коньяк — шоколадный бисквит.

Подробнее:

Скачать курс [Марина Невская] Домашний зефир (2024):